Santoku med 175 mm långt blad.

Ryuhyo från Hatsukokoro är en mycket spektakulär kniv i det rostfria toppstålet SG-2 pulverstål. Runt kärnstålet ligger en kappa av mörketsad nickel-damask med otroliga kontraster. Eggen är tunn och kniven skär som ett rakblad. Det är en högpresterande 'laser' som är bedårande vacker att se på. Skaftet tillverkas i ebenholts.

Kärnstål: SG-2 pulverstål (Rostfritt, HRC: 62-63)
Kappa: Nickeldamaskus
Bladlängd spets till häl: 175 mm
Bladhöjd: 50 mm
Tjocklek bladrot: 2,5 mm
Tjocklek mitten rygg: 2 mm
Vikt: 151 gram
Skaft: Mono ebenholts